خواص گیاه رزماری

رز ماری یک گیاه است که در مناطق مدیترانه ای به وفور یافت میشود و در زمان باستان ، یونانی ها از این گیاه برای کمک به حافظه و تحریک مغز استفاده میکردند.این گیاه حاوی یک روغن ضروری است که به زنده ماندن و افزایش حافظه کمک میکند یکی از گیاهان رایجی است که برای مقاصد مختلف مورد استفاده قرار می‌گیرد. این گیاه ارزشمند نه تنها بو و طعم خاصی دارد بلکه دارای مزایای بسیاری برای سلامتی است. در ادامه این مقاله در سایت کیمیا عصاره کاشان به بررسی سایر خواص رزماری در طب سنتی می پردازیم.

نام علمی این گیاه چند ساله و چوبی Rosmarinus officinalis می‌باشد اما بیشتر افراد آن را با نام رزماری می‌شناسند.؛

خواص گیاه رزماری

رزماری یکی از ادویه جاتی است که بالاترین میزان آنتی اکسیدان را دارد و میتواند به مبارزه با باکتری ها و سرطان کمک کند. رزماری یعنی معدن خاصیت، یعنی دوست سلامت بدن، یعنی عطر دل انگیز تندرستی!

در این مطلب کوتاه گلچینی از خواص این گیاه معطر و روش های استفاده از آن را مرور می کنیم. با ما در این بخش از سایت کیمیا عصاره همراه باشید. رزماری حاوی ترکیباتی به نام «کولین» است که چربی های کبد را کنترل می کند و برای دستگاه گوارش بسیار مفید است.

روند نگهداری گیاه رزماری

از رزماری میتوان به روش های مختلفی استفاده کرد:

  • پودر
  • چای
  • عصاره
  • روغن

اشکال مختلف رزماری میتواند اثرات متفاوتی نیز داشته باشد و این عصاره ها، بویژه با توجه به اینکه چگونه استخراج میشود متفاوت هستند.

مزایای سلامتی و خواص و فواید رزماری

رزماری برای پوست

این گیاه کاربردهای گوناگونی دارد که در ادامه این مقاله به آنها اشاره خواهیم داشت، اما خواص رزماری برای پوست یکی از خواص پر طرفدار و مهم گیاه رزماری است، رزماری برای بهبود ترمیم پوست و یا روشنی پوست های تیره استفاده می گردد.

خواص رزماری برا مو

رزماری برای مو

برای استفاده از گیاه رزماری در مراقبت از مو و پوست سر، استفاده از روغن‌های طبیعی مناسب، ماسک‌های مو، پاسکازی پوست و جلوگیری از هر گونه آسیب دیگر احتمالی ضروری است.

رزماری گیاهی است که سال‌ها به عنوان یک داروی پوست سر و تقویت کننده موها مورد استفاده قرار می‌گیرد و رشد بهتر مو نیز از خواص اثبات شده آن است. تحقیقات انجام شده نشان می‌دهند که رزماری برای صدها سال به منظور تحریک و برانگیختن رشد موها و همچنین جلوگیری از خاکستری رنگ شدن زودرس آن‌ها مورد استفاده قرار می‌گرفته است.

دمنوش رزماری

 دمنوش رزماری دارای خواص زیادی از جمله رفع سر درد و بی خوابی، کمک به بهبود عملکرد دستگاه گوارش، مؤثر در کاهش وزن و ... است. در این مقاله طرز تهیه چند نوع دمنوش ترکیبی با رزماری و دیگر گیاهان مفید و نیز معرفی خواص آن‌ها شرح داده شده است.

رزماری یا اکلیل کوهی گیاهی چند ساله و معطر است که برگ‌هایی همیشه سبز و سوزن مانند دارد. گل‌های این گیاه در رنگ‌های گوناگون سفید، صورتی، بنفش یا آبی دیده می‌شود اما قسمت مورد استفاده و مفید آن برگ و سرشاخه‌های گل دار این گیاه است. دمنوش رزماری همچنین برای بهبود وزن و لاغری نیز مفید واقع می شود.

رزماری در غذا

از برگ های سبز و معطر رزماری بر روی انواع غذاهای گوشتی مانند مرغ و ماهی و گوشت قرمز استفاده می شود . رزماری یکی از گیاهان معطری است که در رستوران های ایتالیایی برای تزیین غذاها مورد استفاده قرار می گیرد.

همچنین خشک و پودر شده رزماری به عنوان ادویه و چاشنی در غذاهای مثل انواع سوپ ها ،سالاد ها استفاده می شود.

تاثیر رزماری در بهبود عملکرد مغز و تقویت حافظه مغز

1.رزماری باعث بهبود عملکرد مغز میشود و حافظه را تقویت می کند:

در یک مطالعه در بین 144 داوطلب، آرماتوراپی با رزماری بهبود پیدا کرد و عملکرد حافظه ،کیفیت حافظه را بهبود بخشید و باعث افزایش هوشیاری شد.با این حال سرعت حافظه در مقایسه با کنترل آن کمی کاهش یافت.

در یک آزمایش از 28 سالمند 750 میلی گرم پودر رزماری باعث بهبود سرعت حافظه شان شد اما در دزهای بیشتر از 1500 میلی گرم سرعت حافظه ، توجه و کیفیت ان کاهش میابد. باید بدانید که چای رز ماری نیز میزان افسردگی را کاهش میدهد.

2.رزماری از مغز محافظت میکند

اسید کارنوزیک موجود در رزماری،از نورون های مغز در برابر استرس و فشار بیش از حد محافظت میکند. این اسید در سلول های عصبی و دیگر سلول های محافظتی در مغز ایجاد میشود و این عملکرد باعث کاهش لخته شدن خون و تورم مغز میشود.رزماری همچنین از پلاک بتا آمینواید که یکی از علل اصلی آلزایمر است جلوگیری میکند..

3.رزماری میتواند با سرطان مبارزه کند

در سلول های سرطانی تخمدان، بعضی از اجزای فعال رزماری رشد سلول های سرطانی را متوقف کرده و مابقی را میکشد.لیستی از سرطان های که رزماری بر روی آنها اثر بخشی دارد شامل :

4.رزماری درد را کاهش میدهد

در رزماری در طب سنتی ، رزماری برای مبارزه با قاعدگی درهم ، بویژه گرفتگی شکم و درد کولیک کلیه که ناشی از انسداد ادرار از کلیه به مثانه است، استفاده میشود.

5.رزماری میتواند گرفتگی را کاهش دهد

برگ های رزماری دارای خواص ضد تشنج هستند.این خواص اسپاسم ناخواسته عضلانی را کاهش میدهد.مطالعات نشان میدهند که روغن رزماری گرفتگپی های قلب را هم درمان میکند.

تاثیر رزماری در آرامش

6.رزماری روحیه را بهبود میبخشد

در مطالعه ای بین 144 داوطلب ، افرادی که رزماری را استشمام کرده بودند ، نسبت به کسانی که چیزی را بو نکرده بودند و یا اسطوخودوس بویده بودند ، روحیه بهتری داشتند.همچنین در آزمایشی به برخی افراد واکسن حاوی برگ رزماری را تزریق کردند و شاهد کم شدن اضطراب و نگرانی در آنها بودند.کلا رزماری گیاه مفیدی است.وخواص بیشماری دارد.

در ضمن مصرف کم گیاه رزماری به‌عنوان طعم‌دهنده‌ در برخی غذاها نمی‌تواند تأثیرات بسیاری چشمگیری روی سلامتی داشته باشد، ولی مصرف منظم برگ‌های آن در غذاها می‌تواند کمک کند تا بدن از ترکیبات ارگانیک و مواد شیمیایی گیاهی مفید موجود در برگ‌های رزماری بهره ببرد. رزماری موارد مصرف دیگری هم دارد که از جمله‌ی آنها می‌توان به استعمال موضعی روغن ضروری رزماری روی پوست‌ اشاره کرد. در ادامه این مقاله در کیمیا عصاره به شرح خواص رزماری و فواید این گیاه برای سلامتی می‌پردازیم.

7.رزماری وتقویت دستگاه ایمنی

ترکیبات فعال موجود در رزماری خاصیت آنتی‌اکسیدانی، ضدالتهابی و ضدسرطانی دارند. این ۳ ویژگی رزماری موجب می‌شود تا رزماری با بیماری‌های مختلف و حملات عوامل بیماری‌زایی که سلامت بدن را تهدید می‌کنند، مقابله کند. ترکیبات آنتی‌اکسیدانی می‌توانند پس از دستگاه ایمنی، دومین سد دفاعی بدن باشند و رزماری سرشار از این ترکیبات قدرتمند است. رزمارینیک اسید، کافئیک اسید، بتولینیک اسید و کارنوزول ازجمله‌ ترکیبات آنتی‌اکسیدانی موجود در رزماری هستند.۴. 8

8.خاصیت ضدباکتریایی

قدرت رزماری در تقویت دستگاه ایمنی به‌اندازه‌ی کافی تأثیرگذار است. حالا به این خاصیت رزماری، قدرت‌اش در مبارزه با عفونت‌های باکتریایی (مخصوصا عفونت‌های معده) را اضافه کنید. باکتری «هلیکوباکتر پیلوری» نوعی باکتری بیماری‌زای خطرناک است که می‌تواند موجب بروز انواع زخم‌‌ معده‌ شود. اما مطالعات نشان می‌دهند مصرف رزماری می‌تواند از رشد این باکتری‌ها جلوگیری کند. همچنین رزماری می‌تواند از عفونت‌های استاف که هرساله هزاران نفر را به‌کام مرگ می‌کشد نیز جلوگیری کند.

8. تسکین دردهای معده

به‌طور سنتی در برخی فرهنگ‌ها از رزماری به‌عنوان درمان معده‌درد، یبوست، نفخ و اسهال استفاده می‌شود. این ویژگی‌ها تا حد زیادی به‌خاطر خاصیت ضدالتهابی رزماری است. بنابراین افزودن رزماری به رژیم غذایی‌تان می‌تواند به‌سرعت موجب تنظیم حرکات روده‌ای و سیستم گوارشی‌تان شود.

9. از بین بردن بوی بد دهان

خواص رزماری - رزماری با باکتری ها مبارزه کرده و بوی بد دهان را از بین می برد.

رزماری با خاصیت ضدباکتریایی خود می‌تواند بهداشت دهان را افزایش دهد و بوی بد دهان‌ را از بین ببرد. به این منظور برگ‌های رزماری را در یک لیوان آب‌جوش بریزید و آن را در دهان خود غرغره کنید تا باکتری‌های موجود در دهان‌تان نابود شوند و کل شب بدون بوی بد دهان بخوابید.