خواص زیره سبز

زیره سبز (L.Cuminum cyminum) یکی از دو نوع زیره موجود در طبیعت می باشد. در ایران از گیاه زیره در در نوع زیره سبز و زیره سیاه یافت می شود. زیره سبز نوع دیگری از ارقام زیره است هم به صورت خودرو و هم به صورت پرورشی یافت می‌شود در ایران بیشتر به صورت پرورشی کشت و کار می شود و یکی از اجزای اصلی پودر کاری می باشد. در ادامه این مقاله در سایت کیمیا عصاره کاشان به خواص زیره سبز و تفاوت زیره سبز و زیره سیاه می پردازیم.

زیره سبز دانه ای معطر، یکساله و بدون کرک است. البته میوه زیره سبز کرک دار می باشد. ساقه علفی زیره سبز با شیار و با انشعابات دو تایی و سه تایی می باشد. زیره سبز از تیره چتریان می باشد. چتریان تیره ای از گیاهان با ساقه های تهی، مانند هویج و گیاه جعفری می باشند.

تفاوت زیره سبز و سیاه

دانه گیاه زیره سبز در حقیقت همان میوه گیاه است که ارتفاع آن 2 میلی متر و به شکل هلالی و دارای 5 خط برجسته می باشد.

زیره دو نوع دارد: زیره سبز با نام علمی cuminum cyminum L و زیره سیاه که به زیره ایرانی معروف است و با نام علمی Carum carvil شناخته می شوند. این دو نوع زیره بسیار به یکدیگر شبیه هستند اما تفاوتهایی نیز دارند. زیره سبز به رنگ سبز روشن است و دانه های آن حجیم و دارای عطر کمتری نسبت به زیره سیاه  می باشد. زیره هندی-ایرانی و خاورمیانه ای از نظر میزان روغن و طعم با همدیگر متفاوت می باشند.

خواص زیره سبز

خواص زیره سبز برای رحم

زیره به همراه جعفری و رازیانه برای تقویت رحم بویژه بعد از زایمان توصیه می گردد، همچنین شیر افزا بوده و شیر را خالص و روان می کند. طبق تحقیقات صورت گرفته در فصلنامه علمی پژوهشی پژوهشکده گیاهان دارویی: مطالعه نشان داد که کپسول زیره‌ی سبز می‌تواند مقدار خونریزی قاعدگی را مشابه مفنامیک اسید و به طور مؤثری کاهش دهد. (منبع: پژوهشکده گیاهان دارویی جهاد کشاورزی)

به طور کلی زیره سیاه و سبز برای مشکلات زنانه، قاعدگی و دردهای رحمی مفید هستند. برای مقایسه تأثیرات قرص مفنامیک اسید و زیره بر کاهش خونریزی، مطالعاتی انجام شده است. این مطالعات نشان می‌دهند فواید زیره سیاه و سبز به اندازه مفنامیک اسید در کم شدن خونریزی قاعدگی تأثیر دارند. همچنین در برخی مواقع تأثیر این گیاه روی علائم پریود، بهتر از قرص مفنامیک اسید هم بوده است. نتایج تحقیقات بیان می‌کنند این ادویه موجب پایین آمدن غلظت خون و بهبود گردش خون در بدن می‌شود. فواید زیره سیاه برای قاعدگی ، با کاهش انقباضات رحمی به تسکین درد این دوره کمک بسیاری می‌کند و خونریزی را کاهش می‌دهد. فواید زیره سبز برای رحم بر عضلات آن اثر می‌گذارد و سبب درمان دردهای رحم هنگام قاعدگی یا تخمک گذاری می‌شود.

خواص زیره سبز برای کودکان

دانه زیره سبز به طور طبیعی غنی از آهن می باشد و به عنوان یکی از بهترین منابع غذایی برای بهبود رشد کودکان و درمان کم خونی ناشی از قاعدگی در زنان و دختران جوان شناخته می شود. همچنین زیره یکی از دارو های گیاهی برای درمان کولیک که یک موجب درد شکم ناشی از انسداد روده در نوزادان و کودکان می شود، می باشد. همچنین طبق تحقیقات صورت گرفته زیره سبز برای رفع قلنج نفخی کودکان نیز موثر می باشد.

خواص زیره سبز برای بارداری

خواص زیره بسیار است خصوصا در طب سنتی از این ادویه گرم به انواع مختلف برای پیشگیری و درمان انواع بیماری ها است استفاده می شود. اما زنان باردار به دلیل شرایط خاصی که دارند از مصرف زیاد زیره باید پرهیز کنند و با مصرف محدود، از خواص زیره در بارداری بهره مند شوند تا به جنین نیز آسیبی نرسد.

خواص زیره سبز برای نوزاد

امروزه شاید یکی از دلایلی که کودکان شما گریه می کنند و بی تاب هستند دل درد آنها باشد. این موضوع تبدیل به یک معضل برای خانواده ها گردیده و باعث شده آنها نیز پا به پای کودک خود، تا ساعت هایی از شب بیدار بمانند. آیا راهکاری برای این امر وجود داشته است؟

بیشتر نوزادان در ماه های اول عمر مشکل نفخ شکم (کولیک  نوزادی) دارند که به مرور زمان رفع می شود. برای رفع نفخ نوزاد از این دستور میتوانید استفاده کنید:

 یک قاشق غذا خوری زیره سیاه، 1 قاشق غذا خوری زیره سبز و 1 قاشق غذا خوری رازیانه را با 4 لیوان آب بجوشانید صاف کنید و در زمان نفخ 1 قاشق غذا خوری از این دمکرده به نوزاد بدهید.